松糕制作是广东民间独具特色的传统手艺之一，其历史可追溯至清朝年间，《调鼎集》一书中详细记载了松糕的制作技艺。民国时期，潮州普宁人钟武妹承袭家传松糕技艺，以精细手法、严选食材和秘制配方，打造出松软香甜的独特风味，成为地方特色美食。松糕制作步骤包括浸米、沥干、舂米、加糖、醒粉、过筛、做馅、铺粉、放馅、蒸煮、点红印九个步骤。90年代第三代传承人蔡翠平改良工艺，形成“全糯”与“半粘半糯”的两大口感传入深圳光明。直至今日，松糕仍然是民俗节日的首选。
第四代传承人钟惠君在光明迳口村创办禧香盛糕点制作坊，以制作坊作为松糕技艺体验馆，通过二十四节气主题研学课程，将传统文化知识融入实操教学，开发“小小非遗传承人”DIY体验，通过“揉粉-印花-蒸制”三步体验教学，让全区中小学感受传统技艺魅力。钟惠君在坚守传统基础上，开发出紫薯渐变、桂花蜜酿等新口味，并设计醒狮、麒麟造型模具，使糕点兼具食用价值与艺术审美。传统松糕通过粤港澳美食文化交流，成为深化三地人文相亲、民心相通的美味纽带。
项目非遗工坊
光明区禧香盛糕点制作坊作为该项目保护单位，2025年，积极与社会各界、中小学校合作开展松糕研学活动，截止目前，累计接待学生、游客等超万人。
传承场所地址：光明区光明街道迳口古村45号
商铺地址：光明区光明街道笔架山别墅区光明中学斜对面41号一田手作糕点店
